양념치킨 창시자 윤종계 멕시칸치킨 창업주, 향년 75세 별세 (+특허, 심장마비, 당뇨, 유퀴즈) > 정보이슈/이슈

양념치킨 창시자 윤종계 멕시칸치킨 창업주, 향년 75세 별세 (+특허, 심장마비, 당뇨, 유퀴즈)
 

양념치킨을 처음 개발해 한국 치킨 산업의 흐름을 바꾼 윤종계 맥시칸치킨 창업주가 향년 75세로 별세했다. 고인은 기존 프라이드치킨의 한계를 극복하기 위해 연구를 거듭한 끝에, 식어도 맛을 유지하는 양념치킨을 완성했다. 이 과정에서 치킨무 역시 함께 개발돼 오늘날 치킨의 기본 구성이 됐다.

윤종계 씨는 맥시칸치킨을 통해 프랜차이즈 시스템과 TV 광고를 도입하며 치킨 산업의 표준을 만들었다. 특허 독점 대신 산업 전체의 성장을 선택한 그의 철학은 수많은 치킨 브랜드와 자영업자의 기반이 됐다.

양념치킨은 이제 한국을 넘어 세계로 뻗어나간 K-푸드의 상징으로 남았다.
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