실시간 골목식당 '덮죽' 개발한 사장님 극대노.jpg > 정보이슈/이슈

다들 골목식당 포항편에서 덮죽으로 백종원 마음을 사로잡은 여사장님 기억할 거임

근데 서울 강남에서 갑자기 "덮죽덮죽" 이란 프랜차이즈를 만들어서 대대적 홍보에 들어가고 전국 5군데 계약까지 맺음

'와~ 포항 여사장님 출세했네, 그게 프랜차이즈 됐구나' 생각했던 사람들은 뒤통수 맞음

레시피를 개발한 포항 여사장님과 관련없는 서울에 사는 아무개가 강제로 프랜차이즈화 시키고 덮죽 네이밍을 가져감

밑은 증거들

신개념 메뉴 덮죽을 국내 최초로 프랜차이즈 브랜드로 런칭한 '덮죽덮죽'이 대구점, 성남점, 광주점, 부산점, 시흥점 계약 체결 소식을 전했다. 이중 대구점과 성남점은 차주까지 오픈함을 공식적으로 발표했다.

덮죽덮죽의 덮죽은 기존의 덮밥에서 단순하게 밥만 죽으로 바뀌는 형태가 아닌, 생쌀을 볶아 채수를 가미해 식감과 풍미를 살린 볶음죽에 고기와 8가지 채소의 토핑을 곁들여 먹는 중화풍의 신개념 메뉴다.

또한 기존 알려진 메뉴에 추가적으로 돼지고기와 청경채를 토핑한 메뉴와, 계란과 새우를 토핑한 메뉴 2가지를 추가적으로 선보이며, 덮죽의 보편화에 앞장설 예정이다.

지난 여름 백종원의 골목식당 포항 꿈틀로편에서 새로운 음식의 형태로 선보여진 메뉴 '덮죽'을 외식업 전문 연구진이 참여한 '덮죽덮죽'이 수개월의 연구를 통해 자체적인 메뉴로 개발하여 프랜차이즈 브랜드로 런칭했다.

덮죽덮죽 관계자는 "현재 가맹점 20곳까지는 가맹비를 대폭 할인하여 계약하고 있어 문의가 이어지고 있다"라며 "많은 사랑 주셔서 감사드리며 맛으로 기대에 부응하는 브랜드가 되도록 노력하겠다"라고 전했다.

http://www.dailygrid.net/news/articleView.html?idxno=382664

홍보기사

지금은 골목식당 부분 수정되어있음

골목식당에 나온 오리지널 메뉴명

시식해본 백종원 멘트 

실시간으로 메뉴명 변경 

이게 골목식당 사장님이 개발한 오리지널 시금치 소고기 덮죽임

위에 홍보 이미지랑 비교해봐

골목식당 본 사람들은 알겠지만 저 덮죽 

골목식당 나온 사장님이 100여개 넘는 죽 다 연구해서 만들어낸 메뉴임

연구 노트만 해도 3권