참깨의 다양한 건강 기능 > 읽을거리/지식

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참깨는 종종 등과 만두, 파이, 토스트, 구운 치킨, 및 스낵, 다양한 뿌리로했다. 다만 단순한 감미료로하지만, 참깨 요리의 즐거움에 추가 할 수 있습니다. 무엇보다, 과소 평가해서는 안 건강에 참깨의 많은 혜택이 있습니다.

모양은 작지만 영양 성분을 과소 평가하지 않지만. 참깨는 오메가 6 지방산, 페놀 항산화 플라보노이드, 비타민,식이 섬유 등 다양한 식물 영양소의 최고의 소스 중 하나입니다.

참깨 1온스, 그것은 포함 망간 0.7 ㎎, 구리 0.7 ㎎, 277 mg의 칼슘, 4.1 mg의 철, 마그네슘 99.7 ㎎, 트립토판 93 ㎎, 아연 2 ㎎, 0.2 mg의 티아민, 섬유 3.9 ㎎, 인 179 mg의, 마그네슘 비타민 B6 0.2, 단백질 4.7 g. 너무 많은 영양 성분으로, 당신의 몸에 참깨의 많은 혜택이 있어야합니다.

• 참깨, 불포화 지방산의 항목, 즉, 올레산이 풍부한 그것에 지방산의 50 %를 보유되는. "좋은"증가하고있는 동안 올레산 낮은 "나쁜"LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤 수치를하는 데 도움이됩니다. 또한 연구는 불포화 지방산이 풍부한 지중해 식단, 관상 동맥 심장 질환과 뇌졸중을 방지 할 수 있음을 보여준다.
• 참깨는 단백질의 좋은 소스입니다. 참깨 단백질은 어린 시절의 성장에 중요한 양질의 아미노산을 포함합니다. 참깨의 100g에 단백질 18g에 대해 사용할 수 있습니다.
• 참기름, sesaminol, 푸릴 - metantiol, guajacol, phenyletantiol, furaneol, vinylguakol 및 decadienal 세사 몰의 화합물을 함유한다. 세사 몰과 sesaminol 페놀은 두 항산화 화합물이다. 화합물은 활성 산소의 공격으로부터 몸을 보호하기 위해 함께 작동합니다.
• 참깨는 비타민과 미네랄의 풍부한 곡물 중 하나입니다. 참깨는 나이아신, 폴산, 티아민 (비타민 B1), 피리독신 (비타민 B6), 리보플라빈 등의 비타민 B의 우수한 소스이다.
• 참깨 100g에서 엽산의 97 MCG, 일일 권장 섭취량의 약 25 %가있다. 엽산은 DNA 합성 과정에서 매우 중요하다. 이것은 매우 출생 결함의 위험을 방지하기 위해 이전의 임신 어머니에 의해 필요합니다.
• 니아신은 참 풍부한 것으로 판명 비타민 B 복합체이다. 약 니아신의 4.5 mg을 단독 참깨의 100g에서 얻을 수 있습니다. 니아신은 혈액 낮은 LDL 콜레스테롤 수치를하는 데 도움이됩니다. 그리고뿐만 아니라, 또한 궁극적으로 불안을 줄이는 데 도움이 뇌 roomates에서 GABA의 활동을 증가시킨다.
• 참깨 칼슘, 철, 망간, 아연, 마그네슘, 셀레늄, 구리를 포함하여 중요한 미네랄을 가지고 있습니다. 이 광물은 심장 근육과 골격 근육 활동의 중요한 뼈 광물, 적혈구 생산, 효소 합성, 호르몬 생산 과정에서의 역할뿐만 아니라 규제가 있습니다.

하루 산화 방지제, 미네랄, 비타민, 및 felonic 단백질 일일 요구를 충족 할 수 참깨의 단지 소수. 그래서 더 기다려 자신의 요리와 참깨 호의의 맛 참깨를 뿌린다.